Ванна длительной Пастеризации Ванна Длительной Пастеризации (ВДП) - предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов. Заквасочник представляет собой термоизолированный резервуар, выполненный из нержавеющей стали, установленный на четырех опорах. Между стенками внутренней и наружной ванн имеется пространство – теплообменная рубашка. Ванна снабжена перемешивающим устройством, для перемешивания молока в рабочем объеме внутренней ванны в процессе нагрева и охлаждения. Нагрев теплоносителя в теплообменной рубашке осуществляется ТЭНами. Охлаждение молока осуществляется путем подачи охлажденной воды в теплообменную рубашку. Блок управления обеспечивает автоматическое поддержания температуры молока во внутренней ванне и температуры теплоносителя в теплообменной рубашке. На терморегуляторе задаются определяемая технологическим процессом температура молока, максимально до + 95С и время выдержки. ВДП изготавливаются объемом от 75 до 1 000 литров. Технические характеристики на оборудование серии ВДП - заквасочник. Ванна Длительной Пастеризации (ВДП) 75 100 200 350 500 630 1000 1.Рабочая вместимость ванны, л. 75 100 200 350 500 630 1000 2.Мощность и тип привода миксера, кВт 0,18 3.Частота вращения миксера, об/мин. 35 4.Нагреватель водяной рубашки: тип ТЭНБ 15,00 Р 380 J Мощность, кВт - Количество, шт.- Напряжение, В - 15 1 380 15 1 380 30 2 380 30 2 380 30 2 380 45 3 380 45 3 380
